На открытой кухне ресторана Pho'n'Roll готовят самые популярные вьетнамские блюда: суп фо бо с говядиной и лапшой и вьетнамскую лаксу с кокосовыми сливками, спринг роллы и хрустящие блинчики нэмы с курицей или креветками, хрустящий тофу с тамариндом и салат с манго и креветками, карри с курицей и жареный рис. В карте напитков — позиции различной крепости со всего мира, манго и маракуйя шейки, зелёные чаи и классический вьетнамский кофе со сгущённым молоком — сладкий, насыщенный и бодряще-крепкий.